Usa este analizador cuando el resultado afecte precios, operaciones, capacidad, planificación o informes de gestión.
Qué mide este analizador
Restaurants lose margin when food cost, platform fees, waste and portion drift are not measured together.
Qué obtienes
Restaurant Menu Margin Leak Decision Report with threshold alerts, hidden drivers and export-ready output.
Qué decisión ayuda a tomar este analizador
Use this analyzer when you need to decide whether current inputs sit inside acceptable exposure bands, which driver to investigate first, and whether to reprice, reschedule or redesign before repeating the work.
Qué incluye el informe
- Executive summary with threshold status
- Hidden loss driver breakdown
- Suggested actions and assumption notes
- Export-ready PDF and CSV on paid access
Qué no incluye la vista previa
La vista previa gratuita muestra solo la estructura de ejemplo. Las comprobaciones de umbral completas, drivers ocultos, acciones sugeridas y PDF o CSV exportables requieren acceso de pago.
Supuestos utilizados
- Food cost percent = ingredient cost ÷ monthly revenue.
- Delivery fee cost = revenue × delivery app fee percent.
- Margin pressure stacks ingredient, delivery fee and waste over revenue.
- Target food cost input is contextual — not recalculated in this analyzer.
FAQ
- ¿Qué mide este analizador?
- Restaurant Menu Margin Leak Analyzer mide la exposición a pérdidas ocultas y los drivers operativos a partir de tus entradas, con interpretación de umbrales frente a bandas definidas.
- ¿Qué incluye el informe de decisión premium?
- El informe de decisión incluye resumen ejecutivo, desglose de drivers ocultos, comprobación de umbrales, acciones sugeridas, notas de supuestos y salida exportable con acceso de pago.
- ¿Sustituye al ERP o al asesoramiento profesional?
- No. SectorCalc es una capa de calculadoras e informes de decisión. No sustituye ERP, sistemas contables ni asesoramiento financiero, legal o de ingeniería profesional.
